Имбирный чай и его свойства

Имбирный чай — необычный напиток, главным ингредиентом которого является имбирь. История происхождения этого чая такова: в средневековье имбирь был завезен в Европу и вылечил большинство людей от чумы. В настоящее время имбирь применяется как лекарство от простуды и приправа для приготовления различных блюд. Также имбирь используется и для заварки чая, который очень полезен для здоровья.

В данной статье вы узнаете подробнее о происхождении имбиря, его пользе и свойствах, а так же мы рассмотрим несколько вариантов рецептов имбирного чая.

Имбирь в России

Сам имбирь появился в Юго-Восточной Азии. Купцы привезли сушенный корень в Европу и чуть позже он появился и в нынешней России. Впервые, русский писатель Афанасий Никитин упомянул имбирь в произведении «Хождении за три моря». Также в 16 веке, о том как приготовить имбирный чай, рассказывалось в «Домострое», где был подробно описан имбирный чай и его рецепт. После революции, произошедшей в 1917 году, имбирь совсем забыли в России и перестали использовать в различных блюдах. Уже в начале 90-х годов ингредиент снова обрел свою популярность.

Имбирь и его свойства

Имбирь в России.

Химический состав имбиря

Имбирь очень богат химическим составом. Горьковатый и островатый привкус у имбиря из-за соединения под названием «гингерол». На самом деле, гингерол не является плохим. Несмотря на свой вкус, он может устранить у человека тошноту, ускоряет метаболизм, участвует в расщеплении жиров.

Что касается аромата имбиря, то это уже дела таких веществ как: 

  • Цинеол
  • Камфен
  • Бисаболен
  • Борнеол 
  • Цитраль
  • Линалоол

Цитраль — противовоспалительное средство, применяемое в различных лекарствах для того чтобы понизить давление в крови.

Линалоол — успокаивает нервную систему.

Содержание витаминов в имбире довольно большое: C, B1, B2. 

Аскорбиновая кислота принимает участие в выработке коллагена, лечащим простуду. Витамин B1 способствует лечению болезней желудка и кишечника, а также сахарного диабета. Витамин B2 улучшает состояние кожи, волос, функций щитовидной железы.

Полезные свойства

Изначально, имбирь стал применятся в китайской медицине и спасал людей от простуды и от заболеваний основанных на стрессе. Свежий имбирь способствует отхождения мокроты и прекращению кашля, сухой же имбирь — лечить пищеварение, астму, долгий кашель. 

Польза имбиря для мужского здоровья

Ещё в средние века говорили, что имбирь хорошо влияет на мужское здоровье и отлично улучшает потенцию. Но так ли это на самом деле? 

Как выяснилось, имбирь стимулирует кровоснабжение и восстанавливает эластичность сосудов и с помощью этого потенцию возможно восстановить. В таком случае, имбирь можно употреблять как в добавление к лекарствам, выписанным доктором.

Имбирь для женского здоровья

В принципе, имбирь действует на женщин примерно так же как и на мужчин — улучшает кровообращение. Насколько мы узнали выше, имбирь также помогает при тошноте, а это значит что он будет полезен для женщины в период беременности. Его можно употреблять и в сухом виде, либо же заварить имбирный чай, который отлично снимает симптомы токсикоза.

Имбирь для похудения

Можно даже не сомневаться, что имбирь — отличное средство для похудения. Ученые сумели разобраться и доказать, что за расщеплении жиров, в имбире отвечают два вещества — гингерол и шогаол. Благодаря ним желание поесть становится в разы меньше и усиливается обмен веществ. 

Для того чтобы похудеть, есть несколько вариантов использования имбиря:

  • Есть в свежем виде
  • Употреблять вместе с овощами и фруктами 
  • Использовать в качестве ингредиента в смузи
  • Главный ингредиент в имбирном чае

До того как вы собираетесь начать использовать имбирь в качестве похудения, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Имбирный чай для повышения иммунитета при простуде

Главный вопрос который мы задаем: «Чем полезен имбирный чай?». Имбирный чай и его польза заключается в том, что он прекрасно справляется с простудой и ОРВИ. 

Корень имбиря содержит витамины и эфирные масла, которые как раз-таки меняют ответ клеток на факторы повреждения организма. Добавления имбиря в горячий чай, поможет снять боль в горле и также помочь справиться с простудными заболеваниями.

Противопоказания

Среди противопоказаний, можно выделить такие факторы, плохо влияющие на организм человека:

Раздражение слизистой желудка эфирными маслами имбиря;
Стимулирование выработки желчи из-за гингерола;
При повышенных показателях давления, стоит отказаться от употребления имбиря;
Имбирь может вызывать непереносимость.

Имбирный чай при беременности и лактации

Помимо того что имбирь помогает справиться с симптомами токсикоза и тошноты, он помогает снять напряжение у беременной женщины. Также рекомендовано распределять имбирь по дозам в пищу и внимательно следить за самочувствием. Уже позже, нужно прекратить пить имбирный чай, чтобы не было разжижения крови. После родов некоторое время пить такой чай нельзя, ведь это может усилить кровотечения у матери. 

Имбирный чай детям

До 3-х лет, деткам не рекомендуется давать имбирный чай, так как вкус довольно островатый. Также имбирь может вызвать раздражение у ребенка и даже аллергию, проявляющуюся чиханием и зудом, а в более тяжелой степени — тошнотой и судорогами.

В этом возрасте, если есть необходимость лечить простуду, можно разбавлять имбирный чай водой и добавлять мед. 

Как выбрать имбирь

Для любителей более ароматного вкуса, лучше всего выбирать свежий имбирь, а для тех кто предпочитает остроту и жгучесть, в качестве приправы в какое-то блюдо, лучше использовать сушеный или порошковый имбирь. 

Также можно употреблять в пищу и маринованный имбирь, который имеет более насыщенный вкус и все витамины и полезный свойства в нем сохраняются. Маринованный имбирь лучше всего употреблять с японскими блюдами, в пример можно взять суши или роллы.

Рецепты чая с имбирем

Перед тем как перейти к изучению рецептов, стоит ознакомиться с несколькими правилами использования имбиря, чтобы получить ароматный и вкусный чай.

Корень должен быть свежим, не иметь плесень или темные пятна;
Чай с высушенным имбирем будет иметь более острый привкус, в отличии от чая со свежим;
Лучше всего заваривать имбирь в керамической или стеклянной посуде, не в коем случае не использовать металлическую, ведь может произойти химическая реакция.

Чай с имбирем и лимоном

Вкусный имбирный чай с лимоном и мёдом согреет в непогоду и защитит от прос...

Один из вопросов котором вы успели задаться: «Как сделать имбирный чай?» и «Как приготовить имбирный чай в домашних условиях?». 

Для того чтобы приготовить имбирный чай с лимоном, который очень полезен и является самым распространенным, нам понадобится:

  • 2 столовые ложки сушеного или свежего корня имбиря (на свое усмотрение)
  • 1 шт лимона
  • Мед или сахар (по вкусу)
  • 1 л воды
  • Специи (по вкусу)

Способ приготовления:

Берем натертый или сушенный имбирь и заливаем кипятком. Спустя примерно 5 минут, добавляем лимонный сок и мед или сахар на свое усмотрение.

Наш вкусный, ароматный и полезный чай готов! Чтобы чай получился еще вкуснее, можно его дополнить облепихой и апельсином.

Чай с имбирем и корицей

Имбирный чай от простуды и кашля: рецепты как приготовить.

Для приготовления такого чая нам понадобятся:

  • 1 палочка корицы
  • 1 кружочек лимона
  • 15 г имбиря
  • 1 л воды
  • Сахар или мед (по вкусу)

Способ приготовления:

Корицу, лимон и имбирь отправляем в емкость и заливаем ее кипятком. Далее настаиваем 10 минут. Мед нужно добавить чуть позже, а сахар можно сразу.

Вот такой простой в приготовлении и безумно ароматный чай с корицей можно подавать к столу!

Зеленый чай с имбирем

Картинка на рабочий стол зелёный чай, чайная церемония, мята, имбирь 1280 x...

Для приготовления нам нужны такие ингредиенты:

  • 2 чайные ложки зеленого чая
  • 15 г имбиря
  • Вода

Способ приготовления:

Имбирь и зеленый чай завариваем водой, не выше 80 градусов, чтобы не произошла потеря вкуса. 

Вкуснейший зеленый чай готов, можно подавать его с различными сладостями.

Бразильский имбирный чай

Имбирный чай.

Для приготовления нам понадобятся:

  • 1 чайная ложка растертого имбиря
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка сливочного масла
  • Молоко (по вкусу)
  • Мед или сахар (по вкусу)

Способ приготовления:

  1. Натираем корень имбиря и смешиваем с куркумой и маслом. 
  2. Наливаем кружку молока и добавляем туда получившуюся смесь
  3. Добавляем мед или махал на ваше усмотрение.

Лечебный чай для восстановления сил готов!

Холодный чай с имбирем (или имбирный лимонад)

Чай с апельсином: рецепты напитков с цитрусовым ароматом.

Ингредиенты для приготовления:

  • 20 г имбиря
  • 1 шт лимона
  • 3 чайные ложки сахара или меда
  • Мята (по вкусу)
  • Кардамон (по вкусу)
  • Сушеная гвоздика (по вкусу)
  • Корица (по вкусу)
  • 1 л воды

Способ приготовления:

  1. Все вышеперечисленное завариваем кипятком и дожидаемся остывания
  2. Переливаем в графин, добавляем мяту и убираем в холодильник 

Получается такой вот холодный чай или же лимонад на теплую, летнюю погоду.

Заключение

Сегодня мы рассмотрели историю имбиря, все его полезные свойства, его химический состав, узнали какую пользу он приносит человеку и какие рецепты имбирного чая существуют.

Надеюсь наша статья была полезна для вас. Приятного вам чаепития!

Анастасия Тонкушина/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Real Cocktails Ёpt
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять