Как приготовить щавелевый лимонад

Щавелевый лимонад — популярный летний напиток в России. Уникальное сочетание вкуса щавеля и сезонных специй обязательно станет для вас новым любимым рецептом! Ниже мы подробно расскажем, как сделать щавелевый лимонад.

Пищевая и энергетическая ценность

Лимонад из щавеля очень питателен. Помимо низкого содержания калорий, в нем много клетчатки и микроэлементов, таких как магний и витамины С и А.

Витамины и минералы (дневная норма):

• Витамин С: 71% 
• Магний: 33% 
• Витамин А: 30%
• Марганец: 20% 
• Медь: 19% 
• Железо: 18%
• Калий: 11% 
• Рибофлавин: 10%
• Витамин B6: 
• Фосфор: 7% 

Щавелевый лимонад особенно богат:
Клетчаткой, которая улучшает обмен веществ, увеличивает чувство сытости и помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
Витамином С, водорастворимым витамином, который борется с воспалениями и играет ключевую роль в функционировании иммунной системы.
Магнием, минералом, необходимым для здоровья костей и сердца.

Помимо прочего, лимонад из щавеля — отличный источник антиоксидантов, полезных соединений, которые защищают ваши клетки от повреждений, нейтрализуя вредные свободные радикалы.

Антиоксиданты могут помочь предотвратить многие хронические заболевания, включая болезни сердца, рак и диабет 2 типа. В частности, исследования показывают, что щавель богат следующими антиоксидантами:

• фенольные кислоты
• флавоноиды
• тритерпены
• каротиноиды
• антрахиноны
• нафталины
• стильбеноиды

• 
  Вскипятите воду в кастрюле.
• 
  Добавьте щавель, имбирь, ягоды, гвоздику и апельсиновую цедру.
• 
  Дайте смеси настояться около часа в кастрюле.
• 
  Тем временем приготовьте простой сироп (следуйте простому рецепту ниже) и отложите в сторону.
• 
  Процедите сок щавеля в кувшин и подсластите кленовым сиропом по вкусу.
• 
  Подавайте со льдом и украсьте дольками апельсина и лайма.

Как сделать простой сахарный сироп?

Приготовить простой сироп своими руками довольно просто.

Просто добавьте 1 стакан сахара и 1 стакан воды в кастрюлю и варите на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Как только сахар растворится, снимите с огня и дайте остыть.

Для более густого сиропа можно использовать соотношение 2:1. Добавьте 2 стакана сахара и 1 стакан воды в кастрюлю и варите, пока сахар не растворится.

Вкусные вариации

• Превратите лимонад в пунш — добавьте ром, чтобы получить вкусную версию только для взрослых.
• Добавьте фрукты – разноцветные кусочки фруктов добавят праздничного настроения.
• Варьируйте подсластитель — не стесняйтесь подсластить кленовым сиропом или медом.

Заключение

Помимо щавелевого лимонада, это растение можно использовать для приготовления травяного чая, принимать в качестве перекуса или добавлять в такие блюда, как супы, салаты и соусы.