Какао – один из самых известных напитков детства. Отличается не только превосходным вкусом, но и высокой питательной ценностью. Калорийность на 100 г сухого продукта составляет около 230 ккал. Доля белков растительного происхождения – не менее 19 г, жиров – 14 г, углеводов – 58 г. Остальная часть приходится на золу и воду. В результате такого сочетания напиток способен быстро утолить голод, на долгое время зарядить энергией.
По содержанию цинка какао-порошок уступает только тыквенным семенам, а железа – мясу. Соотношение питательных веществ и ценных микроэлементов идеально подходит для ребенка при отсутствии аллергии на продукт.
В готовом напитке содержится много пищевых волокон, ненасыщенных жирных кислот, теофиллина, способствующего укреплению нервной системы, меланина, который защищает от вредных ультрафиолетовых лучей.
Помимо этого отмечается содержание в какао фолиевой кислоты, теобромина, антиоксиданта флавонола, витаминов группы А, Е, В, РР. Среди минералов особое место занимает магний, кальций, фтор, фосфор, калий.
Из основных свойств выделяют следующие:
- укрепление иммунитета;
- формирование зубов, костной ткани;
- повышение умственной работоспособности;
- быстрое восстановление после физических нагрузок;
- улучшение настроения;
- защиту от действия свободных радикалов;
- нормализация функций кроветворения.
Рецепт какао с молоком
Правильно сваренное какао не только наполняет организм энергией, но и поднимает настроение. Многие помнят этот волшебный аромат и яркий вкус еще с детства.
- Какао-порошка 1.5 ст.л.
- Сахара-песка 2 ч.л.
- Молоко 2,5% жирности 200 мл.
-
Подготовить все ингредиенты. -
Смешать в отдельной миске какао-порошок и сахар. -
Нагреть молоко в кастрюле, не доводить до кипения. -
Отлить четверть подогретого молока в смесь какао с сахаром. Аккуратно перемешать до получения однородной консистенции. -
Полученную массу залить в оставшуюся часть молока и еще немного прогреть. -
Перелить какао в чашку. Подавать теплым.
Заключение
Какао является полезным и уникальным напитком, который нравится не только детям. Взрослые до сих пор помнят его вкус с ранних лет.
