Под названием «кокосовый коктейль» можно подразумевать достаточно большое количество напитков, однако каждый из них будет сделан с использованием кокосового молока, воды или ликёра. В сегодняшней статье мы рассмотрим некоторые из данные коктейли, перечислим их полезные свойства, а также объясним, как правильно приготовить вкусный кокосовый коктейль в домашних условиях.
Кокосовый коктейль – особенности
Основной безалкогольного кокосового коктейля может быть либо кокосовое молоко, либо кокосовая вода – в этом моменте нужно сразу внести ясность, так как многие люди путают их между собой. Кокосовое молоко – это измельченная (условно, пробитая в блендере) мякоть, которая имеет белоснежный цвет, кремовую текстуру и насыщенный кокосовый вкус.
Кокосовая вода – это, собственно, вода, которая находится внутри ореха. Чем моложе плод, тем больше в нём будет воды, поэтому существуют даже специальные «питьевые кокосы» — молодые и со стёсанной частью кожуры, чтобы их удобно было проткнуть трубочкой и сразу же начать пить. Кокосовая вода не обладает выраженным вкусом и используется в качестве основы скорее в тропических жарких государствах.
В нашей стране намного большую популярность заработало кокосовое молоко, поэтому именно о коктейлях на его основе и пойдет речь в сегодняшней статье.
Полезные свойства коктейля
Так как большинство кокосовых коктейлей делается на основе кокосового молока, впору говорить именно о его полезных свойствах. В частности, мякоть кокоса оказывает следующий перечень благотворных влияний на организм человека:
- Укрепляет иммунную систему, поддерживает на высоком уровне баланс энергии.
- Благоприятно влияет на зрение, а также способствует улучшенному усвоению кальция организмом человека.
- Обладает антибактериальным действием, способствует снижению воспалений.
- Кокосовое молоко может быть достаточно жирным, однако в масле не содержится холестерина, поэтому оно не вредит сердечно-сосудистой системы.
Как правильно приготовить коктейль с кокосовым молоком
Для того чтобы вкус коктейля вас не подвел, при покупке молока обращайте внимание на его состав. В настоящее время в продаже можно найти достаточно большое количество банок от недобросовестных производителей, которые добавляют в молоко загустители, ароматизаторы и прочие добавки.
В настоящем вкусном и полезном молоке в составе будет всего два ингредиента – мякоть кокоса, вода (также может присутствовать эмульгатор Е435 – в нём нет ничего страшного).
Кокосовый коктейль – рецепты
Рассмотрим несколько наиболее популярных или интересных рецептов:
- Кокосовый молочный коктейль – состоит из пломбира, кокосового молока, сахар или мёда. Для его приготовления нужно просто положить в блендер мороженое и кокосовое молоко в пропорции 1:1, добавить туда мёд или сахар по вкусу и взбить до однородного состояния.
- Кокосовый банановый коктейль – состоит из кокосового молока, банана, меда или сахара. Процесс приготовления идентичен предыдущему рецепту, только вместо мороженого возьмите спелый банан. При желании, можно добавить в коктейль корицу, ваниль или мускатный орех (с ним вкус готового напитка получится особенно оригинальным).
- Кокосовый ягодный коктейль – для приготовления потребуется кокосовое молоко, гранатовый сок, а также свежие или замороженные сладкие ягода (малина, клубника, черника и так далее), в качестве подсластителя можно также использовать мёд или сахар. Взбейте в блендере ягоды с гранатовым соком, добавьте к ним кокосовое молоко (1:1 с соком), а также мёд по вкусу. Пробейте еще раз и подавайте на стол!
- Кокосовый коктейль с арахисовой пастой – достаточно калорийный, но очень вкусный вариант напитка, которым можно побаловать себя в холодные зимние вечера. На одну порцию потребуется 50 гр арахисовой пасты, 100 мл кокосового молока, один банан и мед для сладости. Все ингредиенты смешиваем вместе и подаем.
Существует ещё много бесчисленных вариантов кокосовых коктейлей!
Заключение
Не бойтесь экспериментировать и нарушать выдуманные правила во время приготовления кокосового коктейля. Хороший напиток – не тот, что приготовлен по канону, а тот что нравится по вкусу лично вам.
