Рисовый чай

Чай – это очень популярный напиток, который представлен большим количеством разнообразных сортов. На полках магазинов можно найти наиболее популярные зеленый и черный чай, красный, белый чаи, улун и множество других сортов, отличающихся друг от друга своими свойствами. А слышали ли вы когда-нибудь о таком напитке, как рисовый чай? Если нет, то мы вам сейчас расскажем, что это за столь необычный чай.

Китайский рисовый чай (он же Гейманча) — уникальный напиток, который относится к зеленым чаям. Основной состав сырья включается в себя сенча, банча или некоторые другие сорта чая, а для того, чтобы вкус и аромат напитка получился особенным, в него добавляется жареный рис. Такой состав является поистине уникальным.

В продаже имеются четыре типа китайского рисового чая, каждый из которых будет обладать специфичными вкусоароматическими особенностями:

Матча ири включает в себя такие ингредиенты, как жареный рис (отметим, что добавляется именно коричневый рис), матча и банча.
Банча состоит из жареного риса и банча,
Гёкуро выполняется из классического зеленого чая гёкуро, а также коричневого риса.
Сенча, соответственно, смесь из сенча и жареного риса.

Что касается вкуса и аромата напитка, то он является разнородным и многослойным. Тем, кто пьет его первый раз, полагают, что попробуют насыщенно-травянистый напиток, но на самом деле вкус чая будет более тонким и с оттенком жареного риса.

Полезные свойства рисового чая

Практически любой чай обладает высокой ценностью для организма, поскольку он в себе содержит флавоноиды, антиоксиданты, катехины, аминокислоты и высокое содержание витаминов и микроэлементов.

Особенно стоит выделить следующие целебные свойства рисового чая:

напиток способен бодрить и придавать силы, питать организм углеводами и поддерживать его работоспособность,
научно доказано, что те, кто систематически пьют рисовый чай, чувствуют себя более здоровыми и энергичными. Помимо этого, чай заметно снижает риск возникновения инсульта, болезней сердца и сосудов и многих других патологий,
напиток способен очищать и обеззараживать полость рта, а также укреплять зубы, повышать плотность тканей,
зеленый чай, как основной компонент напитка, обладает полезными свойствами для здорового похудения без нанесения пользу организму, генмайча способен ускорять метаболизм и избавляться от лишних килограммов несколько быстрее,
флавоноиды, входящие в состав напитка, обладают выраженным антиоксидантным эффектом – замедляют процессы старения на клеточном уровне, выводят из организма опасные свободные радикалы, способные привести к опасным болезням.
рис, входящий в состав напитка, делает чай питательным и очень вкусным, полезен для пищеварительной системы.

Как правильно приготовить

Любой зеленый чай, даже если это рисовый чай, нужно заваривать в предварительно прогретой посуде. Для этого ее нужно слегка ополоснуть горячей водой, практически кипятком. Чтобы вкус напитка получился тонким и без искажений, применяйте исключительно чистую воду.

Польза японского рисового чая будет сохранена только в том случае, если напиток заваривать при температуре не более 80 градусов, в противном случае чай утратит большинство полезных свойств.

Рецепты чая из риса

Возьмите 1 или 2 чайные ложки смеси зеленого чая и риса, поместите в удобную емкость и залейте разогретой до 80 градусов водой, дайте настояться до 5 минут, чтобы вода впитала максимум пользы. Добавьте щепотку соли по вкусу. По окончании чаепития рис можно съесть, как обычное блюдо.

Если вы желаете несколько украсить вкус напитка, то в готовый чай можно добавить мед по вкусу. Таким образом, генмайча заиграет новыми красками.