Свекольный квас – достаточно необычный напиток, поскольку мы с вами больше привыкли готовить традиционный напиток по классическому рецепту – из хлеба. Однако свекольный квас обладает настолько приятным вкусом, что обязательно вам понравится.
Особенности свекольного кваса
Данный напиток обладает множеством целебных свойств, но имеет и некоторые противопоказания. К полезным свойствам основного ингредиента — свеклы — относятся:
- корнеплод богат высоким содержанием витаминов (А, С, В и многих других), а также микроэлементов (хрома, цинка, кальция),
- низкая калорийность свеклы позволяет употреблять ее без особых ограничений, поэтому ее можно включать в рацион лицам, желающим снизить вес вкусно и с пользой,
- квас из свеклы является полезным напитком для тех, кто страдает от скачков артериального давления и от гипертонии в частности. Давление будет более стабилизировано, если за день употребить порядка 200 мл свекольного напитка.
- свекла способна очищать сосуды, нормализовать работу сердца, избавлять от «плохого» холестерина,
- благоприятно действует на работу ЖКТ.
Помимо этого, квас способен тонизировать организм, укрепить иммунную систему, облегчать дыхание. Такой эффект позволяет нормализовать повышенное артериальное давление.
Противопоказания употребления свеклы:
— нельзя пить свекольный напиток при пониженном давлении, а также при наличии болезней пищеварительной системы.
Рецепт свекольного кваса
- Крупная свекла 2 шт.
- Сахар 5 ст.л.
- Ржаной хлеб 4 корочки
- Чистая вода 4 л.
-
Свеклу необходимо тщательно промыть, срезать с нее верхний слой, нарезать на мелкие кусочки. -
В предварительно подготовленную емкость нужно добавить порезанный корнеплод, корки, сахар и все залить водой. -
Поставить полученную смесь в теплое место на 4 суток. Если на поверхности напитка образуется плесень, то ее обязательно стоит убрать. -
По истечении 4 суток квас нужно процедить. Теперь напиток полностью готов к употреблению.
Заключение
При желании для придания напитку более яркого вкуса в него можно добавить изюм и лимон.
Попробуйте приготовить свекольный квас в домашних условиях и получите заряд бодрости и здоровья.
