Кофе Фраппе – это освежающий напиток, состоящий из кофе и молока. Фактически, кофе фраппе – это обыкновенный эспрессо с добавлением льда. Данный рецепт кофе – чисто греческое изобретение. Он популярен в Греции и Кипре, в других странах менее распространен. Кофе фраппе подается холодным, поэтому его хорошо пить в жаркую погоду, когда нужно взбодриться, но о горячих напитках в зной просто невозможно подумать.
Вообще, фраппе (французское — frappe — бить, ударять, стучать) – способ подачи напитков в высоком стакане с добавлением большого количества мелко измельченного льда. Все компоненты кофе фраппе взбиваются в шейкере, миксере или блендере. Главное, чтобы образовалась густая пена. При приготовлении напитка по этому рецепту бокал наполняется большим количеством льда – наполовину или даже больше, лучше его мелко измельчить. Кофе фраппе пьется медленно и через соломинку, только так можно почувствовать всю полноту вкуса.
Сейчас фраппе можно отведать практически где угодно – как в распространившихся повсюду мобильных кофейнях, так и, например, на автозаправках (правда, далеко не на всех). Конечно же, прекрасным местом считается кофейня – то ли небольшая и очень уютная, то ли крупная сетевая, вроде Старбакса или МакКафе. Технология приготовления фраппе в разных местах будет отличаться. В первую очередь, потому что и оборудование ведь тоже установлено разное. Да и каждый бариста волей-неволей привносит в свое творение что-то, присущее только этому человеку.
Пошаговое приготовление
- Кофе в зернах 3 ст.л.
- Вода питьевая 1 стакан
- Сахар коричневый 2 ст.л.
- Молоко 260 мл.
- Сироп шоколадный 2 ст.л.
- Шоколад 30 гр.
-
Свежий эспрессо смешайте со льдом, молочной смесью или мороженым -
Добавьте шоколадный сироп. -
Все это встряхивается с помощью шейкера. -
Украсьте взбитыми сливками и шоколадной глазурью.
Заключение
Шоколадный сироп придает напитку приятные сладкие и слегка терпкие нотки. Идеальным дополнением к холодному кофе фраппе станет хрустящее шоколадное печенье.
После того как фраппе готов, его обязательно следует правильно подать. Для этого используют высокий стеклянный бокал. Маленькие чашечки всё же стоит оставить для горячих видов – они в данном случае не подойдут.
